創意十足的「無人商店」近來快速崛起，儼然已是下一波加盟創業的新趨勢。此外，商研院則積極輔導「未來餐廳」，因為現代人用餐已不再單純只是享受美食，更多是為了體驗餐廳的服務與特色，同時這一波的餐飲新革命，也在搶攻無人商機。
台灣連鎖加盟促進協會指出，無人商店的優勢在於可免辭職，即能擁有被動收入，而商研院則看好「未來餐廳」，因為現在的餐廳不只要好吃，更要好玩有趣，顧客偏好互動與體驗式的消費服務儼然已成為發展新趨勢，餐廳娛樂化的時代即將到來。
台灣連鎖加盟促進協會指出，已開始有業者推出結合新科技及文創風格的禮品機，而以科技與台灣文化特色為基礎，可客製化個人伴手商品，相信在未來台灣許多風景名勝，都可以看到無人商品機的身影。此外，傳統夾娃娃機業者，也積極推廣在職加盟，打出免辭職即可擁有被動收入口號，吸引在職加盟族群。
商研院表示，為了創造餐廳營收，逐漸轉型為複合式餐廳經營形式，延長營業時間、提供簡餐料理、增加下午茶優惠、集點兌換增加回流消費等，皆是經營者為了來客數分散於各時段的因應之道，且消費者喜愛互動與體驗式消費儼然也成為發展趨勢，餐廳娛樂化時代早已來臨。
像是中和的樂饗精緻鍋物，就有全系列的AR餐飲設施區，提供如AR扭蛋機、LBS尋寶任務、虛擬店長等各種互動遊戲，並會不定期推出參與體驗搭配不同驚喜優惠活動，就是希望帶給顧客不同以往，煥然⼀新的消費感受，也在餐廳內創造無人商機。
京鮮食材近期也導入了「未來餐廳」的概念，提供的AR點餐流程，只要掃描桌上海報，便可以由選擇個⼈鍋物湯頭與配料、桌號，累積活動點數，還有機會獲得驚喜配料。京鮮食材董事長張淵智指出，AR點餐服務的導向除了減少外場服務員，降低營業成本，也讓餐點形式更加多元。
原文網址：https://udn.com/news/story/7241/2757110?from=udn-ch1_breaknews-1-cate6-news
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